False Bay Chenin Blanc

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Dans le verre, le False Bay Slow Chenin Blanc de Waterkloof offre une couleur jaune platine brillante. Le premier nez du False Bay Slow Chenin Blanc présente des notes de pêche et de fruits à noyau mûrs. Les aspects fruités du bouquet sont rejoints par des nuances plus fruitées-balsamiques.

Ce vin blanc est clairement axé sur un cépage, à savoir le Chenin Blanc. Seuls les meilleurs raisins ont été apportés pour ce vin de cépage exceptionnellement équilibré de Waterkloof. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ici, ils sont triés et soigneusement cassés. La fermentation a ensuite lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le False Bay Slow Chenin Blanc peut continuer à s'harmoniser sur les lies fines pendant quelques mois