Tartelette Tatin

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Selon la légende, la Tarte Tatin est le fruit du hasard et de la maladresse. Ce serait les sœurs Tatin, qui auraient, par un jeu de circonstances fait cuire une tarte aux pommes à l’envers ! Cette tarte aux pommes renversée aurait était si délicieuse, qu’elle serait devenu un dessert emblématique des réalisations aux tons hasardeux. En réalité, il n’en est rien. Cette légende est la pure invention d’un critique culinaire, qui eu cru bon de bercer des générations avec une histoire fantaisiste.