Fromage Saint-Nectaire AOP Fermier - Paul Dischamps

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Le Saint-Nectaire est un fromage à pâte pressée non cuite. Il s’habille d’une croûte fleurie à moisissure blanche, jaune ou rouge et pèse environ 1.7 kg. Sa pâte de texture souple et de couleur crème a un délicat goût de noisette.

1ère AOP fermière au lait cru de vache en Europe, le Saint-Nectaire est fabriqué sur l’une des plus petites zone de production d’Europe (1800 km²). Elle est située exclusivement en montagne, sur les terres volcaniques (Puy de Dôme, Cantal, Massif du Sancy, …). La richesse de la flore du territoire parfume le lait d’arômes délicats et donne au Saint-Nectaire son goût si original. Près de 30 000 vaches servent à la production de ce fromage.

Contenance:  Pièce de 1.7kg

Unité vente:  Prix au kilo