Girolles

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Girolles surgelés, brisures et morceaux prêts à l’emploi

Le champignon des bois ne se cultive pas. Les pousses dépendent de nombreux facteurs que l'Homme ne contrôle pas (composition du sol, flore, pluviométrie, température, ensoleillement) et la cueillette est assurée par des chercheurs indépendants, la plupart du temps exploitants agricoles et habitants ruraux. Les méthodes de collecte demeurent très traditionnelles : un panier en bois de châtaignier, un bâton en noisetier, un petit couteau, une paire de bottes et un solide sens de l'orientation pour ne pas se perdre dans les bois ou les prés, et retrouver "les coins à champignons" souvent indiqués par un grand père sous le sceau du secret.

Unité vente:  UN