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Le nez est fin et vif. Il révèle de jolies notes iodées. La bouche est vive et structurée avec une finale sur la mandarine et le citron.
La jeunesse de ce vin d’exception sera parfaite pour accompagner un bel apéritif sophistiqué. Il se mariera également à merveille avec quelques huîtres ou un tartare de saumon fumé.