Sublime Crème au Mascarpone Elle&Vire Professionnel

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Découvrez une crème exquise, source de créativité pour sublimer saveurs et couleurs. Une crème inédite, conçue à partir de 30% de mascarpone et de 70% de Crème Excellence. Ses atouts : Facile à verser et prête à foisonner Régulière, elle offre une texture foisonnée à la fois gourmande et légère Tenue exceptionnelle : 48h à 4°C Supporte parfaitement la congélation et décongélation

Crèmes montées et crèmes pâtissières revisitées, nature, chocolat ou passion, mousse de panna cotta, ganache intense, finitions à la poche...la Sublime Crème au Mascarpone est idéale pour les professionnels du sucré et pour tous les amateurs d'excellence !